|
|
Varkenshaas Met Cranberrysaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Antiliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. varkenshaas, 8 plakjes ontbijtspek, 450 gr. aardappelballetjes, 600 gr. broccoli, 40 gr. boter of margarine, zout, peper, 1 pot Hero Fruit voor vlees Cranberry (250 ml), 4 eetl. slagroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Varkenhaas in 8 dikke plakken snijden. Ontbijtspek om plakken varkenhaas wikkelen. Aardappelballetjes bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Broccoli schoonmaken, wassen en in roosjes verdelen, stronk in stukjes snijden. Broccoli in ca. 5 minuten beetgaar koken en afgieten.
Intussen in koekenpan boter verhitten. Varkenhaas bestrooien met zout en peper en in ca. 8 minuten gaar en bruin bakken, halverwege keren. Varkenshaas uit pan scheppen en warm houden.
Fruit voor vlees door bakvet roeren en warm maken in ca. 2 minuten. Room erdoor roeren.
Varkenhaas op vier borden leggen, saus erover schenken en aardappels en broccoli ernaast scheppen.
|
|
|